材料：鱼头、剁辣椒
制作：
1、鱼头洗净，从中间劈成2半。
2、盘子里放姜丝、葱丝，把鱼头放进去，断面朝下。再在上面撒蒜末、葱末。鳃的部位放一些姜丝。
3、把剁辣椒铺在鱼头上。先尝一下，如果剁辣椒不够咸，可以在鱼头上撒一些盐。(有的饭馆是把剁辣椒先炒一下，味道更重一些。但是感觉比较油，所以没有采用这种做法。)倒一些料酒。
4、进蒸锅，水开后蒸15分钟出锅。(多蒸几分钟也没关系) （完）
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剁椒鱼头开门红
字号: 小 中 大 | 打印 发布: 2007-7-12 12:39 作者: webmaster 来源: 本站原创 查看: 92次
最新评论
删除 引用 ╲◆顏鬽ル (2007-8-20 14:08:21, 评分: 0 )
删除 ╲◆顏鬽ル (2007-8-20 14:07:09, 评分: 3 )
删除 引用 同城商网 (2007-7-25 22:29:40, 评分: 0 )